几个世纪以来葡萄酒和葡萄在亚美尼亚的社会和经济生活中一直占有重要地位。西南亚地区，包括高加索山脉、亚美尼亚高地、小亚细亚和伊朗高原，拥有许多被驯化的野生植物。
最早的葡萄使用证据可以溯源到公元前六千年。这些证据在靠近瓦加尔沙帕特（Vagharshapat）的阿拉塔申（Aratashen）新石器时代遗址中被发现。许多酿酒遗址可以追溯到乌拉尔图（Urartian）时期（公元前9-6世纪）。埃瑞布尼城堡（Erebuni）和特什拜尼（Teishebaini）这样的地方显示，他们已经使用了完全栽培的葡萄。这些时期的种子和现在仍在阿拉拉特山谷（Ararat Valley）种植的地方品种，如沃斯克哈特（Voskehat）、卡尔基（Kharji）和长生草属（Garan Dmak），非常相似。

    考古发现和传说显示，葡萄酒早在公元前三千年就已经在古亚美尼亚的经济和社会生活中占有重要地位。阿卡德文的铭文描述了他们如何通过幼发拉底河将装在特殊容器中的葡萄酒从金牛座山脉（Taurus Mountains）运输到玛里（Mari）城。希罗多德（Herodotus）还解释了后来他们如何从亚美尼亚运送葡萄酒到巴比伦。亚美尼亚高地的古代灌溉系统显示了先进的土地耕作方法，尤其是在种植园艺和葡萄园方面。
在仪式中，葡萄酒常常象征生命。这可以从动物或鞋形容器、角杯以及卡拉尚皇家墓地（Karashamb Royal Burial Vault，公元前22-21世纪）的银杯中看出。古代作家如色诺芬、希罗多德和斯特拉波提供了有关亚美尼亚酿酒和葡萄园的有趣故事。
这段简短的文字突出了亚美尼亚高地酿酒的丰富历史及其在古代世界的重要性。欲了解更多详情，请阅读文章，了解那些继续着几百年酿酒传统的现代亚美尼亚酒庄。

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